一、从种类上看：果味型汽水应是以甜味剂、香料调制成的汽水；果汁型汽水应是以甜味剂、鲜果汁等原料制成的汽水；可乐型汽水应是以甜味剂、蔗糖等原料制成的具有独特风味的汽水；咸味型汽水应是以甜味剂、精盐等原料制成的一种保健型饮料。

 二、从色泽及透明度上看：果味及咸味型，应以澄清、无色、透明或符合该品种应有的色泽。可乐型应呈棕红色；果汁型应色泽鲜明、混浊适中，允许有少量果肉沉淀，不得有非果肉絮状物。

三、品味香气及滋味：均应香气纯正、滋味和顺，酸度适中，符合该品种应有的风味。   

四、从标记上看：各类汽水均不得有肉眼可见的杂质，必须有明确的标记，符合食品标签通用标准要求。