本报讯（记者 田济申文/图）端午节临近，粽子的生产销售进入旺季。近段时间，位于我区的重庆卓康食品有限公司开足马力、加班加点，赶制粽子订单。
　　日前，记者刚走进重庆卓康食品有限公司的粽子生产车间，浓郁的粽香便扑鼻而来。数十名工人分工有序，正依次进行配料、拌料、清洗粽叶等工序（如图）。工人们动作娴熟，十几秒便能包好一枚粽子。
　　“我有九年的包粽子经验，平均包一个只需八到九秒，一天大概可以包三千多个。”工人陈前说。
　　包制完成的粽子还须进行高温蒸煮、自然冷却、真空打包、高温杀菌等环节才能进入市场销售。今年该公司生产的粽子多达40多个品种，食材的种类超过100种。其中，陈皮豆沙粽、雪糯奶黄粽、泰米芒果粽、灵芝卤肉粽、巧克力脏脏粽等都是今年推出的新口味。
　　重庆卓康食品有限公司总经理黄晓波说：“近段时间正是企业生产的高峰期，每天产量可达8万枚，今年整个粽子生产周期总产量预计在700万枚左右。”