刘希
春天来了,田野里满是鸟语花香,而在这座城市里,也满街飘散着隐隐的艾草清香——那是清新香甜的艾草青团的香气,一只只和着艾草青汁的糯米团子,工工整整地摆在橱窗的玻璃架上,碧绿晶亮,刺激着行人的视觉与味蕾。
午后,一个返乡的朋友过来看我,刚一进门,她就举着一盘艾草青团给我看,我的心突然像三月的阳光般温暖。忙着洗净蒸锅,将艾草青团小心地放进去,几分钟后,不等揭开锅,空气中便弥散着艾草那独特的清香,格外诱人。
我这才想起,清明到了。
我的家乡,每到清明,有一道很重要的习俗就是吃青团。人们在清明不仅吃青团,而且要用青团祭祀祖先表达思念。
清明前后,我家房前屋后的小路旁,总会长出一片郁郁葱葱的艾蒿,开出嫩嫩的黄花,几场清明的雨过后,田野里、水岸边便绿草茵茵了。艾草也星星点点地夹杂其中,嫩生生,绿油油,在暖暖的春风里摇曳着,顾盼生姿。那是我最高兴的事,因为我可以吃上艾草青团了!
每当这时,每家每户都要提着竹篮出去,干嘛?采艾叶去!采艾叶只需沿着水沟走,水盛处,艾叶也长得肥嫩繁茂。刚吐绿的嫩叶儿,弱不禁风地摆弄着身姿,忍不住掐一根最嫩的叶儿,放在口中慢慢咀嚼,发觉微苦过后,有丝丝清凉透彻心扉,那种艾草特殊的味道。
在我的家乡,艾草是一种极其普通的植物,荒野、地头、池塘水边,遍地都是。艾蒿不仅可以做成美食,也是一种药材。记得小时候,我每次磕磕碰碰出了血,父亲会随手扯一把老艾蒿,嚼碎后敷在我的伤口上。蚊子漫天飞舞的盛夏,没有蚊香驱蚊,奶奶总会在竹床边燃起一把干艾草,熏一会儿后,蚊子就飞远了。我那时候以为蚊子是怕烟,后来才知道,蚊子是怕艾草的味道。
我后来翻看《本草纲目》,看到上面清楚地记载:“艾草气味苦、微温、无毒、治百病,止吐血、妇人漏血,利阴气,辟风寒。”所以也有人称艾草为“医草”。难怪在我的记忆里,艾草似乎是我生活的好伙伴,寸步不离。
艾草青团含丰富的叶绿素、膳食纤维及维他命和矿物质,还是健康美味的去脂减肥佳品,抽空去品尝这道春天的美味吧!