在绵阳街头，随处可见一家家米粉店，走在大街小巷，空气中都是米粉的鲜香。在绵阳，无论是清晨，还是深夜，米粉伴随着绵阳人的生活，特别是每天早晨，排着长龙吃米粉更是成为绵阳的一道独特风景。
　　线绵阳米粉有不同的口味：牛肉米粉、肥肠米粉、元子米粉、鸡汤米粉、笋子米粉等，绵阳本地最有名的有老开元米粉、德华开元米粉、通安巷胖米粉、高水杨米粉、永华米粉五大品牌米粉店。可以这样说，如果到绵阳不品尝绵阳米粉，就不算真正到过绵阳。