土沱麻饼是北碚区的传统名点，出产地位于北碚区水土街道，已有150年的历史，它最早来自于苏饼，而后被师傅们改良。麻饼，顾名思义，饼皮上一定有一层密密的芝麻，而土沱麻饼一定要用拗锅烘烤成饼，所以又叫拗锅麻饼。土沱麻饼底面呈赤褐色，块形饱满完整，每块50克，皮薄馅大，松酥滋润，味美甜香，风味独特，第一口咬下去是芝麻的香气，随后就是软糯的内馅甜甜的口感，有点粘牙，但吃了一口就想吃第二口。