马齿苋是我国人民自古就喜欢采食的一种野菜，具有解毒、消炎、利尿、止痛的功效。

品种选择我国农村的田间、路旁、原野、庭院、菜园均有马齿苋的野生种，作蔬菜盆栽时，应选用叶大而肥厚的宽叶苋。近年来，荷兰育成的蔬菜专用马齿苋优良品种已经进入我国，与野生种相比，风味独特，营养丰富，产量更高。

盆土准备用于栽培马齿苋的花盆为口径35—40厘米的泥盆最为适宜。选用疏松、肥沃、保水性良好的砂质壤土栽培，生长加快，茎叶幼嫩，品质特佳。马齿苋喜肥水，耐强光，但光照过强易老化，弱光下马齿苋生长快而幼嫩，喜空气干燥、土壤潮湿的环境。

种植方式盆栽马齿苋多采用压条及播种两种繁殖方法。压条就是将植株较长的茎枝压倒，每隔3节用湿土压1个茎节，压土处的茎节生根后与主体分开，形成新的个体。马齿苋生长的适宜温度为20—30℃，气温不低于15℃时，可随时播种，分期采收。播种前，先将盆土浇足底水，待水渗下后，将种子与细沙混匀后撒播，随后覆盖0.5厘米厚过筛细土。播后应注意保温保湿，2—3天即可出苗。出苗7天后间苗，株距3—4厘米左右。苗高15厘米左右时，开始间拔幼苗食用，保持株距7—8厘米。生长期间，保持土壤湿润。追肥要求薄肥勤施，每周一次，每次每盆使用尿素不超过50粒。

病虫防治马齿苋几乎不发生病虫害，偶有病毒病、白粉病及叶斑病，可用甲基托布津、粉锈宁、百菌清、速克灵、多菌灵等农药防治。

采收方法播种或定植后30天左右，株高大约25厘米，茎叶粗大肥厚且幼嫩多汁，尚未现蕾时采收。盆栽马齿苋采收时要注意在植株基部留3节主茎，便于继续生长，陆续采收。 周向前