盐亭母猪壳是绵阳市盐亭县的特产。“母猪壳”是俗称，“母猪壳”和母猪一点关系也没有，这只是它的俗称，它的学名是“鳜鱼”，也就是常叫的野生小桂鱼。“母猪壳”肉质细嫩，以肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称。其营养胜食鳖鱼、乌龟，故为鱼中之上品。因为有吃了美容养颜也不怕长胖的功效，有人也将“母猪壳”比成天上的“龙肉”。