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2017年05月05日
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第A4版:副刊.服务
茶桌上最容易被忽视的礼节,你注意过吗?
 作者:  浏览次数:1476  放大 缩小 默认

  

  中国素来被称为“礼仪之邦”,茶为国饮,喝茶时的礼节自然也少不了。在茶文化里,茶礼仪占很重要的地位。我们在喝茶的时候,稍有不慎就可能失礼于人。那么,在茶桌上最容易被忽视的礼节有哪些呢?

事茶者做到茶具一定要清洁
  我们在外面吃饭,对脏兮兮的碗筷会有反感心理,而茶杯作为品茗时必用的器具,自然不能有茶垢,或各种指纹印,这样对于喝茶的客人来说是极大的不尊重。不仅茶杯要保持干净,事茶者也要做到自己泡茶的器具一尘不染,没有茶渣、茶水渍附着在茶器上。某些个人喜好也尽量不要影响到他人的感官。在泡茶前,事茶者将所有的茶具在茶客前面烫洗一遍是比较可取的行为。

事茶者应尽量避免接触他人的杯口
  这也是事茶者在茶桌上很容易忽视的一个细节,奉茶洗杯直接用手拿杯口,或把玩别人的茶杯直接用手触摸杯口,这些细节动作都很不卫生。一般事茶者拿茶杯时,应该用一只手托住杯底,另一只手扶住杯子二分之一以下的部分,手指切莫触及杯口。在这个情况下可以借助茶夹或茶托来拿取茶杯。

茶客以“叩指礼”谢茶
  茶桌上的礼仪与其他地方不同,如果对方为自己斟茶,不需要说谢谢,用手指在茶桌上轻叩几下,称为“叩指礼”,也就是谢茶的意思。茶客将手弯曲,手指并拢,用食指、中指轻叩桌面,如果为你斟茶的是长辈,就用五指在桌上轻叩两下,如果是平辈,就用食指和中指在桌上轻叩两下即可。

逆时针泡茶的讲究
  事茶者泡茶的手法和细节也十分重要,尤其是提壶注水过程中便可体现出不少泡茶的讲究之处。一般在注水时,讲究逆时针旋转注水。逆时针方向,对于茶客来说有招揽客人之意,寓意“来、来、来”,表示对茶客的欢迎。如果用顺时针方向注水,对于茶客来说是暗示“去、去、去”的赶客之意。这点在茶桌上是非常忌讳的。如果有用左手泡茶的习惯,则应改为顺时针注水。
  虽然现在喝茶是一件十分普通的事情,但在与茶友一起喝茶的时候,不管你是以事茶者还是茶客的身份,都应注意这些喝茶的礼仪,可以避免很多不必要的尴尬,也不会失礼于人。周涛

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