这种葡萄富含能增强人体免疫力的硒和酶，填补国内技术空白

“以前只知道SOD润肤霜，含SOD和硒的葡萄还是头回听说。今天过来就是打算买几箱回去尝尝鲜。”从渝北区驱车来碚的吴女士说。近日，位于金刀峡镇的诗进葡萄种植专业合作社迎来了中晚熟葡萄的成熟期，上百亩富硒SOD葡萄等待市民前来采摘。

“功能水果”促农增收

日前，记者来到诗进葡萄种植专业合作社的葡萄园，看到工人们正把有机硒和“益微SOD制剂”配比溶液喷洒到即将成熟的葡萄植株上。已经成熟的葡萄被工人们摘下，迅速去除烂果，然后包上纸膜、装箱。

在葡萄园里还有不少市民正在挑选、采摘葡萄。一位中年市民摘下一颗放进嘴里，“哎呀，甜惨了！”

“富硒SOD葡萄除了绿色保健功效，最大的优点就是果大、肉厚、汁多、味甜。”诗进葡萄种植专业合作社负责人刘锡华自豪地说，“葡萄的含糖量超过18%，跟吐鲁番的葡萄差不多呢。”

据了解，我区于2010年开始小范围种植富硒SOD葡萄，并取得成功。如今，由诗进葡萄种植专业合作社独家生产、经营和销售。今年，富硒SOD葡萄迎来大丰收，每亩产量2000多斤。“我们的定价是每斤40元，原来还担心销量不好，没想到来买的人还不少。”刘锡华介绍说，目前，合作社的销售方式以团购和现场采摘为主。

国内独家  填补世界空白

据介绍，富硒SOD葡萄是由西南大学园林园艺学院老教授黄麦平和中国农业大学教授梅汝鸿合作攻关研制的，为国内独家，填补了世界空白。

黄麦平告诉记者，富硒SOD葡萄并不是一个单独的葡萄品种，而是一种创新技术，不管是什么品种的葡萄都可以采用这种技术。“在葡萄果实从坐果到采收期间，分4次把‘益微SOD制剂’中的芽胞杆菌喷到葡萄叶片背面，再加入适当比例的无机硒，经过转化，成熟的葡萄就富含SOD活性酶和有机态植物硒了。”

现代医学研究表明，每人每天需要补充4000u的SOD酶活量，补充50微克硒。而经国家权威质检资质检测机构检测，富硒SOD葡萄含硒量达到每千克22.3微克，SOD活性酶达到42.10u/g。

黄麦平称，自己研究富硒SOD果品已有十来年，把这一技术与长寿的沙田柚、奉节的脐橙、南岸的枇杷结合，效果都非常理想。“这一技术极具发展前景。今后我们将把这技术应用到更多水果及水稻等农作物上，发展‘功能水果’，推动农民增收。”

新闻链接：SOD能增强免疫力

SOD是超氧化物歧化酶英文（Super Oxide Dismutase）的缩写，是国际公认的人体内过量自由基的克星，能增强人体免疫力，具有防病、抗衰老、抗炎症、抗肿瘤、抗辐射、抗污染等作用。在医学临床上，SOD主要用于治疗炎症、糖尿病、癌症、高血压、动脉硬化、脑血栓、心脏病等心脑血管疾病。

硒是国际医学界公认的抗癌物质。医学研究表明，硒对人体健康具有十大功效，即三抗（抗肿瘤、抗辐射、抗过敏）、两镇（正咳、平喘、镇静安神）、两降（降血脂、降血压）、一提（提高人体免疫力）、一耐（耐缺氧）、一延（延缓衰老）等功效。硒进入人体后与蛋白质相结合形成谷胱甘肽过氧化物酶，能快速地将毒性很强的带正电的毒性氧清除，避免人体细胞遭受氧化和癌变，从而维护细胞的正常代谢和生理功能，增强人体免疫力。

硒与SOD酶相结合可以很好的起到微生态活酶免疫、防病、抗肿瘤的作用。

黄麦平教授（右）向刘锡华指导富硒SOD葡萄的栽培管理技术。