粽子是端午节必备的食品。但是粽子不易消化，该如何健康吃粽子呢？　　

最好在两餐之间吃

以糯米为主要原料的粽子非常粘，不易消化，因此最好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜。粽子最好热吃，凉食易伤胃。把粽子当早餐不可取。专家表示，早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，一旦进食过多，会刺激胃酸分泌，可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发，同时，还会出现泛酸、烧心、恶心等情况，从而影响一天的工作、生活和学习。晚上睡觉前尽量不要吃粽子，否则会导致胃胀。

冷藏储存，３～５天内吃完

端午期间往往温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉或豆沙等原料组成，在常温下保存超过２小时后容易变质。粽子必须在冰箱内冷藏保存，存放时分成小包，用塑料袋包实，和其他肉类等生食分开放，避免交叉污染。建议在３～５天内吃完，这样粽子的味道才鲜美。

吃粽子不要喝冷饮

由于肉粽等吃起来比较油腻，市民吃粽子时喜欢喝冷饮，这样会让糯米凝固，更不易消化。吃粽子时最好配一碗清淡的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等帮助消化。由于咸肉粽本身比较油腻，吃的时候还可以喝绿茶或者乌龙茶，不仅有利于消化，还能解除油腻感。另外还可以搭配蔬菜、水果等，帮助肠胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。

别把粽子当夜宵吃

端午节来临，家家户户都开始忙着准备粽子，很多家庭都选择在晚上聚在一起吃粽子，感受过节的气氛。

但要注意粽子不能当夜宵吃，因为食物消化从胃到肠，至少需要停留６个小时。粽子是用糯米做的，本来就不容易消化，临睡前吃粽子，停留在胃里的时间则更长，留在肚子里一晚不消化，可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。

粽子多吃容易感到甜腻，因此不要多吃。如胃病患者吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜；对于有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的患者，建议不要吃肉粽、蛋黄粽，过于油腻和脂肪、蛋白过高的粽子，可能引起消化不良、胀气，并引发炎症。虽然粽子可以冷食，但会比较硬，也会影响脾胃的消化，从冰箱拿出来后应充分加热，煮热变软后才吃。

包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，糯米也具有益气生津、清热的效果。端午节后天气越来越热，常吃粽子还有解暑的效果，但粽子也不是人人皆宜。粽子的主要材料是糯米，不易消化，健康人一餐以一个为限，最多不要超过两个，老人、儿童不要贪吃，肠胃消化功能较差的人更不宜多吃，吃的时候最好搭配一些水果和蔬菜。粽子还是高热量食品，并随粽子大小、内馅不同而有所差别，一般市场销售的肉粽约有400至500大卡的热量，相当于一碗半白米饭。红枣、栗子、豆沙等馅的热量较低，约在350大卡左右。因此糖尿病、高脂血症以及正在减肥的人应少食用，胆胰疾病患者要避免食用肉粽。