进货票证、废弃油脂处置等为检查重点

本报讯    为进一步加大对餐饮服务环节采购、使用“地沟油”及含“地沟油”制品的打击力度，近日，我区启动餐饮服务环节“地沟油”专项整治行动，切实加强餐饮服务环节食用油质量安全监管和餐厨废弃油脂管理。

据了解，此次餐饮服务环节“地沟油”专项整治行动为期40天，全区各类火锅店、汤锅店、使用食用油脂量较大的餐饮单位及集体食堂为重点检查场所。通过突击检查、暗访和专项抽验等方式，对其食用油脂的进货查验、索证索票、餐厨废弃物分类处置等为重点内容进行全面监督检查。

区食药监分局有关负责人表示，对发现餐饮服务单位采购和使用的食用油脂来源不明、或采购和使用“地沟油”的，将依法给予责令整改、停业整顿、罚款、吊销许可证等处罚，涉嫌犯罪的将依法移送司法机关，追究刑事责任。坚决杜绝不合格食品流入餐桌，确保广大人民群众饮食安全。