2月19日是雨水节气，雨水是春季的第二个节气。此时雨水增多、气温起伏不定。大部分地区气温略有回升，但寒意未尽，寒潮较多。
　　雨水节气有两个明显特点，即雨渐多，风渐大，此时，身体容易受到寒湿之气的侵袭。
　　上海中医药大学附属曙光医院治未病中心主任医师张晓天表示，随着雨水节气到来，春雨绵绵的序幕也即将拉开，若雨水过多，湿气过盛，浑身会有沉重感，还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。
　　雨水前后，冷暖交替较为明显，是过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病的高发期。
　　此外，气温的改变容易引起感冒发烧等呼吸系统疾病。温度骤降也会让老年人多有不适，对高血压、心脏病患者更是不利。
　　雨水过后，应多食山药、莲子、韭菜等食物，养生保健效果更佳。推荐三款食疗方：
　　1.山药丸子——养脾胃
　　南京市中西医结合医院消化内科主任医师刘万里介绍，甘味食物能滋补脾胃，首推山药，是一味平补脾胃的药食两用之品，不妨吃点山药丸子。
　　做法：把山药洗净上锅蒸熟，去皮，切小块后，放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥，放盐、胡椒粉、海鲜粉、熟糯米粉拌匀，揉成球状即可。可搭配西兰花、红椒丝一起吃。
　　2.韭菜合子——助升阳
　　雨水后，环境逐渐舒适，各种细菌也活跃起来。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英提醒，此时应注意机体阳气的升发宣疏，有助于调畅气血，进而起到强身健体的效果。
　　一些人每到这时喜欢吃韭菜合子，不但口味鲜美，还有浓浓的“养生味儿”地道的韭菜合子里面有韭菜、鸡蛋、木耳和虾米。韭菜是民间常用的助阳食材，鸡蛋有滋补元气的作用，木耳和虾米也对心血管有好处。
　　做法：韭菜先洗净切碎，炒好的鸡蛋、木耳，泡发的虾米拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包时再放。用面饼裹馅，烙至两面金黄即可。
　　3.甜汤莲子——防风湿
　　现在渐渐有些暖风拂面了，南京自然医学会养生康复专业委员会副主任委员王城生提醒，古语讲“风为百病之长”，再加上空气湿度越来越大，比较容易引发风湿病。
　　这段时间宜少酸增甘，喝碗莲子汤就不错，不但甘甜可口，还有防风湿的功效。莲子还含有较多钾元素，对调节心脏节律也有好处。
　　做法：先将红枣、莲子、银耳洗净，汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟，最后加糖煮开即成。如果买的是干品莲子，须先泡水两小时后再煮，才容易煮得软熟。来源：健康时报