本报讯（记者 张露）为保障市场供应，我区食品企业已陆续复工复产。2月14日，记者在重庆市天润食品开发有限公司（以下简称“天润食品”）厂房内看到，工人们佩戴着口罩、手套等防护用具，煮浆、点制、包浆、压制、切块……鲜豆腐加工制作正井然有序的进行着。
　　“我们公司是市里确定的应急保供骨干企业，主要生产豆制品等。”天润食品负责人介绍道，自复工以来，公司除了每天开展全面消毒杀菌工作外，还加强了对职工的安全防护，配备了专业防护用品，如口罩、手套等，确保职工的安全。在饮食上，食堂严格执行错峰期、分餐制。为了确保产品最大量供应，在部分员工无法返岗的情况下，管理人员主动加入一线，并自愿适当延长工作时间。
　　据了解，天润食品目前日产量80吨（设计产能100吨），供应市内各大超市的生鲜豆制品50吨。