中国各地自古都产好酒。酒名品牌大都与当地风俗名人有关。多年来，好些地方不惜重金在中央电视台最佳时段竞相竞标，插播广告，推销当地带有特色历史、特别文化的美酒。记得一个美国人说过：到中国不品几种白酒，就不会全面了解中国文化。

“酒”度得以普及。假若你到任何一个城市，任意选择一个行人，采访：你参加过酒场吗？得到的答案那一定是100%肯定。酒，已被推及社会方方面面，各色人等，约定俗成，可谓无事不酒。遍地设场，场场必酒。婚丧嫁娶、走亲访友，孩子升学、病愈出院、子女出生、请人办事，开业典礼、工作变迁、晋级升职、业务往来，寻常小聚，都离不得酒；更多的同学会、老乡会、笔友会、各类理由的相聚；天气也成了酒场约定的缘由：小雨淫淫，白酒半斤。若几个人坐在一起，不喝酒，干巴巴地聊天，很是无趣。非得有点酒在肚里折腾一下，直至有人喝高、喝大了、喧声不绝才显得气氛热气腾腾，在面子上不至于尴尬乏味，气氛得以烘托，更体现友好热闹。一个单位有人天天酒场，甚至一顿被邀请两个以上酒场，必定此人在本地人气特旺。

与尔同销万古愁，淋漓尽欢、畅快痛饮，真醉一场，借酒吟咏千古绝唱，又是何等“酒”境界！李白斗酒诗百篇，“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，那是何等的霸气；琅琊山、“酿泉”边、醉翁亭，滁州太守欧阳修酩酊狂呼“醉瓮之意不在酒，在乎山水之间也”，又是何等的豪气！东晋陶渊明，平生淡泊名利，归隐田园 “造饮辄尽，期在必醉”，他醉在“芳草鲜美，落英缤纷”！ “敲门试问野人家”，酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶的苏轼“明月几时有，把酒问青天”才高气扬、官场被贬的心态释然，东坡癫狂中本真的自我宣泄,是不是让人在喜、悲中顿悟！清初文豪曹雪芹“寻诗人去留僧舍，卖画钱来付酒家”莫不是酒醉在做《红楼梦》！巾帼不让须眉，词人李清照爱酒的程度不亚男士，“常记溪亭日暮，沉醉不知归路。”瞧，一个喝得晕晕乎乎的女酒侠，让我们真正体会“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，人不黄花瘦”！看来，把酒喝出此等意境非一般人所能及也。