临期食品只是临近保质期，食品还在保质期之内，只要是在保质期内的食品，质量就有保障。在国外，把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家通常的做法，比如在加拿大、美国、德国等一些欧美国家都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。
　　在我国，商家一般会定期清点食品，把临近保质期限的食品找出来，通过降价或捆绑促销的手段，放在货架前排售卖。这种销售方式既可以让消费者真正享受到物美价廉的商品，也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新销售。
　　总的来说，临期食品是安全的，也是完全可以食用的，对于低收入群体来说，也降低了购买成本。
　　那么，消费者应如何挑选临期食品呢？
　　1．避免冲动消费
　　有些人看到临期食品的价格非常便宜，就会大批量购买，好像自己占了多大的便宜。殊不知，当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限，就变成另一种浪费。特别是保质期只剩几天的奶制品，购买时一定要看清楚保质期限，尽量在保质期内将其食用完毕。
　　2．看清保质期
　　如果打算马上吃，购买临期食品是非常划算的。比如我们日常吃的馒头，一般保质期是三天左右，晚上逛超市时遇上打折促销就可以顺便买上两个，第二天还能食用。另外，购买临期食品尽量选择小包装的，开袋后尽快吃完，吃不完的食品也要密封保存，以免食品变质。
　　3．一定要选择正规商场或超市
　　购买临期食品尽量不要因为便宜而选择街边小摊，谁也无法保障街边小摊临期食品的质量如何。所以选择临期的食品，尽量在正规的商场或超市里购买。
北碚区科协 主办