第A4版:副刊
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2018年08月07日
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第A4版:副刊
立秋好采菱
吴美玉
 作者:  浏览次数:1271  放大 缩小 默认

  

  街上闲逛,听到有小贩吆喝“卖菱角哟!三块钱一斤”,这声声的吆喝让我不禁满口生津,老家的味道尽在其中。
  老家的山大水多,山涧小溪流经之处,左右开挖,筑一道堤坝,就成了一个大的塘。水越积越多,堤坝越垒越高,长年累月就形成了一个不大的湖泊。家乡的野菱生命力极强,一般引种后,用不着管理,便会蓬蓬勃勃地生长。不久,满湖除了四周点缀着的芦苇,中央便是翠绿的菱叶了。初夏,满湖的翠绿中冒出一朵朵的小黄花,犹如村姑们穿的以绿作底的小碎花布,煞是好看。野菱藤长,因其叶子的形状为菱形,所以家乡人称它的果实为菱角儿。
  “菱儿个个相依生,秋水有情终觉冷。”这是清代诗人沈谨学《采菱诗》中的句子。盛产野菱的家乡人几乎人人会吟。七月菱角八月藕,九月才吃老鸡头(米),立秋过后正是采菱的好时节。成熟后的菱角要赶快采摘,如果晚了,则会渐渐从茎上脱落沉于水底。
  清晨,姑娘小伙们挎着筐子,端着盆子,唱着采菱歌,荡漾着小船去采菱。不到中午,即可把筐、盆装得满满的。午饭后,趁上山下地之前,再相邀去采上一两个小时。
  家乡人认为吃菱角可以补五脏,除百病,且可美容。现代医学也证明:菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素,其营养价值可与板栗相媲美,且老幼皆宜,生熟皆佳。《本草纲目》中也说:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,老年人常食有益。
  记忆中,母亲常把姑姑采回的菱角老嫩分开。嫩的皮薄让我们生吃,轻轻一掰开,白生生、水汪汪、甜丝丝的。老的菱角母亲会把它们放进锅里煮熟,然后去壳,加工成菱角粉。每当家里有谁嗓子干痛、肠胃等不舒服时,母亲总会为其熬一碗菱角汤喝。
  后来,姑姑出嫁,随姑父去了遥远的北方,我也长大了,就代替了姑姑为家人采菱。如今,我也出嫁多年,但每年只要到采菱的时节,定会利用星期天,携夫带子第一时间赶回老家。我知道,家乡的菱在等我,满头白发的母亲也在倚窗翘首。

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