本报讯（记者 邓公平）近日，我区组建联合执法队伍，集中开展火锅类餐饮业废弃油脂清扫行动，查堵“地沟油”生产加工和销售渠道。
　　据了解，从今年3月起，我区分3个阶段，采取全覆盖监督检查和重点暗访暗查、全行业推行“明厨亮灶”建设、加强餐厨垃圾和餐厨废弃物综合治理等12项有力措施，对我区火锅类餐饮业“地沟油”进行专项治理，促进全区火锅类餐饮业健康发展。
　　此次集中清扫行动由区食药监分局、区公安分局、区工商分局、区城市管理局组建联合执法队伍，以食用油脂采购使用和餐厨垃圾处置为重点内容，从5月7日开始，通过在18：30到22：00期间蹲点监督的形式，对全区400余家火锅类餐饮服务经营单位进行为期1个月的全覆盖监督检查，全方位查堵“地沟油”生产加工和销售渠道，全面治理火锅类餐饮业违法行为。