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2017年09月26日
新闻内容
第A3版:综合
健康知识系列之一
“合理饮食”
 作者:  浏览次数:1087  放大 缩小 默认

  

  一、宣传内容
  (一)每天选择食物品种越多越好。
  (二)每天保证足量的谷类摄入,粗细搭配。
  (三)建议成人每天吃新鲜蔬菜300克—500克,最好深色蔬菜占一半。
  (四)每天吃新鲜水果200克—400克。
  (五)每天坚持饮奶300克或相当量的奶制品(酸奶300克、奶粉40克)。
  (六)常吃适量的鱼(每天75克—100克)、蛋(25克—50克)、禽和瘦肉(50克—75克)。
  (七)多吃大豆及其制品,每天摄入40克大豆或其制品。
  (八)控制烹调用油,每人每天烹调用油摄入量不宜超过25克。
  (九)限制盐摄入,健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)摄入量不超过6克。
  (十)坚持一日三餐,进餐定时定量,切忌暴饮暴食;早餐吃好,午餐吃饱,晚餐适量。
  (十一)足量饮水,合理选择饮料。
  如何做美味低盐菜?
  方法一:巧做腌腊食品。腊肉、香肠、腊排等腌腊食品,由于含盐量较高,烟熏味太浓。在做腌腊食品时,最好将其用清水浸泡2小时,清洗干净下锅,煮开后将水倒掉,再换清水煮熟。这样腌腊食品中的盐度会降低,口味更加鲜美,有益健康,减少患高血压、糖尿病等风险。
  方法二:晚放盐胜过早放盐。如果晚些放盐,或者少放些盐,起锅前加少量酱油增味,盐分尚未深入到食品内部,但舌头上照样感觉到咸味。
  方法三:少用含盐食品配料。鸡精中含有钠,味精也是一种钠盐。各种酱类调味品都是含盐大户,也别忽视了豆瓣、豆鼓、虾皮、海鲜汁等高盐食品配料。
  方法四:家常淡味菜肴。某些菜肴并不需要咸味,如蒸南瓜、蒸红薯、生黄瓜、凉番茄等,无盐却仍然是新鲜美味。
  方法五:使用低钠调味品。使用低钠盐,是减少摄盐量的一种简单方法。北碚区卫生计生委 主办

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