——记区政协委员夏晓玲

作为一家餐饮企业的负责人，她勇于创新；作为一名政协委员，她尽职履责。她是夏晓玲，北碚区第十四届政协委员，也是重庆两江文化研究会·食疗研究所负责人，从事餐饮行业23年的她将北碚本地农特产品与西南大学等高校的科研资源相整合，将传统餐饮与养生文化相结合，深入挖掘北碚农特产品价值，打造“北碚特色”养生文化品牌，为推动餐饮业发展走出新路子。

挖掘潜在价值  推介北碚特产

“这是西南大学的魔芋粉，本身具有降血脂降血压养胃的功能，我们还研究开发了魔芋面，正在研究将魔芋粉与菠萝相结合制作新的菜品。”夏晓玲向记者介绍道。在她旁边的展台上，还有缙云山甜茶、北泉手工面、素心腊梅花茶以及西南大学的桑葚酒等10余个北碚农特产品。

“北碚有众多的农特产品且营养价值丰富，为了更好地推介，让更多的人了解认可，我们一是设置展台，让前来就餐的顾客直观地了解，二是深入挖掘，在保留它们本身营养价值的同时进行深加工，制作成各种养生菜系进行推广。”夏晓玲说。

作为土生土长的北碚人，夏晓玲发现北碚的农特产品多是单买单卖，深入挖掘少。2013年12月18日，在她的提议下，重庆两江文化研究会·食疗研究所在皇庭御膳北碚城南店成立。研究所依托西南大学、广州中医大学等高校食疗养生专家资源，汇聚行业力量，将传统的养生文化与现代食疗有机结合，创新了健康饮食方式和理念，为北碚农特产品的深入挖掘搭建了新的平台。

开辟餐饮新路子

“餐饮业的发展是刚性的，是会持续发展的，重点是要转变经营理念，调整行业结构，走出餐饮业发展的新路子。”夏晓玲说，当前餐饮行业要转变经营理念，走出一条新路子。

“随着人民生活水平的不断提高，人们对吃的要求越来越高，希望常吃常新，吃出品位吃出文化，吃出营养吃出健康。”夏晓玲所在的皇庭御膳将餐饮与养生文化相结合，推出养生菜系，围绕养生菜、养生汤、养生茶、养生酒作文章，在利用本地农特产品的基础上与西南大学等高校专家建立合作关系，打造养生菜品，挖掘养生文化，结合时令，每季推出一个系列6个菜品。“现在我们店的养生菜系销售量占整个销售的1/3左右，非常受顾客欢迎。”夏晓玲说，特别是去年春节期间，销售额就上百万元。

为民生实事奔走

作为一名政协委员，光荣感、责任感和使命感一直伴随着夏晓玲。怎样才能参好政、议好政，不辜负人民的期望，切实履行政协委员职责，做一名合格的政协委员，是她一直挂在心间的责任。

在两会期间，紧扣中心递提案，围绕区域经济社会发展中的重点、难点、群众关心的热点问题积极建言献策，结合自己的工作岗位认真撰写提案，通过前期调研走访和自身感受，提出了关注食品安全、嘉陵风情步行街打造等提案，关注民生实事。此外，她还主动深入实际、深入基层，结合自身工作特点开展一系列有针对性的调查研究，走访群众、听取意见，认真提出提案和建议，为相关部门科学决策提供重要依据。

夏晓玲（左）向市民介绍酒店新推出的养生菜品。记者  黄虹  摄