业主查看刚捕捞出水的澳洲淡水龙虾的长势情况。

　　本报讯（记者 田济申文/图）金秋时节，虾蟹肥美。眼下正是各类虾蟹陆续上市的时节，在三圣镇，50万尾本地产澳洲淡水龙虾陆续上市。
　　记者在三圣镇卫东村看到，成片的虾塘星罗棋布，不少虾农正在塘间忙着收起前一晚放置的地笼，检查澳洲淡水龙虾的生长状况。一只只刚出水的龙虾色泽鲜艳、膘肥体硕、虾钳有力，均已达到上市标准。
　　“我们养殖的澳洲淡水龙虾大的单只重量在150克左右，平均每只重80克左右。这批虾苗是今年5月投放的，总数50万尾，预计总产量在3万斤左右。”澳安（重庆）生态农业发展有限公司总经理谭小彬告诉记者。
　　澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是名贵的淡水经济虾种之一，拥有生长快、适应性强、养殖效益高、肉质紧实、味道鲜美、营养丰富等优点，其出肉率约是小龙虾的四倍，市场需求量大，价格高，前景广阔。目前，该公司在我区共设有虾塘18口，养殖水面100余亩，销售期可持续至11月底。
　　“接下来，我们将进一步扩大养殖水域面积，同时探索在水面种植蔬菜，实现虾菜共生，一水两用，在带动当地村民增收的同时，让更多人吃到我们本地产的高品质淡水龙虾。”谭小彬说。