“民以食为天”，吃得好方能为身体打下强健的基础。在居家隔离期间，科学健康的饮食更是重中之重，切不能因居家而胡乱吃喝，轻则会肥胖变丑，严重的甚至会引发疾病。本期就为大家解读，居家饮食如何吃得健康。
　　什么是平衡膳食呢？简单来讲，平衡膳食模式推荐的食物种类、数量和比例，能够最大程度满足不同年龄、不同身体活动水平健康人群的营养需求。平衡膳食强调日常饮食的能量和营养素达到适宜水平，注意避免油、盐、糖的过量，食物种类和品种要丰富多样。《中国居民膳食指南（2022）》提炼出平衡膳食八准则：
　　准则一：食物多样，合理搭配
　　坚持谷类为主的平衡膳食模式。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。每天摄入谷类食物200克至300克，其中包含全谷物和杂豆类50克至150克；薯类50克至100克。
　　温馨提示：居家期间囤购食物，应在保证足量的情况下，尽可能选购多个品类。为避免交叉感染发生，尽量选择线上购物。如因疫情波动导致采买困难，应保足肉蛋奶及果蔬的摄入。
　　准则二：吃动平衡，健康体重
　　各年龄段人群都应每天进行身体活动，保持健康体重。食不过量，保持能量平衡。坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。鼓励适当进行高强度有氧运动，加强抗阻运动，每周2至3天。减少久坐时间，每小时起来动一动。
　　温馨提示：居家期间可进行瑜伽、健身操、八段锦等日常锻炼，也可以开展以下肢和腹部运动为主的针对性运动。但无论进行哪种运动都应循序渐进，注意采取安全措施，避免受伤。
　　准则三：多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
　　蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200克至350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，摄入量相当于每天300毫升以上液态奶。经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
　　准则四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
　　鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120克至200克。每周最好吃鱼2次或300克至500克，蛋类300克至350克，畜禽肉300克至500克。少吃深加工肉制品。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制食品。
　　准则五：少盐少油，控糖限酒
　　培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5克，烹调油25克至30克。控制添加糖的摄入量，每天不超过50克，最好控制在25克以下。反式脂肪酸每天摄入量不超过2克。
　　不喝或少喝含糖饮料。儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15克。
　　准则六：规律进餐，足量饮水
　　安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。足量饮水，少量多次。在温和气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。推荐喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
　　准则七：会烹会选，会看标签
　　在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。认识食物，选择新鲜的、营养素密度高的食物。学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。学习烹饪、传承传统饮食，享受食物天然美味。在外就餐，不忘适量与平衡。
　　准则八：公筷分餐，杜绝浪费
　　选择新鲜卫生的食物，不食用野生动物。食物制备生熟分开，熟食二次加热要热透。讲究卫生，从分餐公筷做起。珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费。做可持续食物系统发展的践行者。
　　来源：华龙网-新重庆客户端