本报讯（记者 田济申）随着“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”行动的不断深入，文明用餐理念逐渐深入人心。近段时间，我区餐饮企业积极行动，将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，引导消费者合理消费，积极营造节约为荣、浪费可耻的餐饮风尚。
　　记者在心景乐园酒店看到，客人点餐时，服务员会主动建议客人适量点餐，并倡导“N-1”点餐模式，控制菜品数量比就餐人数少一份，从而避免食物浪费。心景乐园酒店副总经理王传围介绍：“除了‘N-1’点菜模式以外，我们还提供免费的打包盒，顾客在自助餐区用餐时我们会倡导客人进行‘光盘行动’，如果顾客实现‘光盘’，我们会为顾客赠送赠品。此外，我们酒店还提供小份菜。”
　　“大家都积极响应号召，厉行节约，我觉得这样挺好的，只要够吃、吃饱了就行，我们都很支持这项工作。”前来就餐的市民张女士说道。
　　眼下，在我区各大餐厅，“光盘行动”“厉行节约”等宣传标语随处可见，广大餐饮企业纷纷出招，除了在点餐环节控制数量外，在进货、备餐、制作等环节也细化处理，杜绝“舌尖上的浪费”。王传围介绍：“比如在菜品储存环节，我们会根据食材的不同性质，按不同的温度进行储存，保证菜品质量，同时，我们还会根据客人的数量及食用量进行合理备餐，后期我们还会考虑推广半份菜、小碗菜，并根据客人的数量进行综合产品的设计，杜绝餐饮浪费。”