红火热闹的节日，无论是留在家中或探亲访友，都离不开一件事——吃。几天下来，鸡鸭鱼肉、美酒饮料、年糕糖果，令不少人的肠胃受不了啦——胃脘胀满、不思饮食、恶心嗳腐、便溏不爽。中医认为，食用酸味食物，如番茄、乌梅等可消除因胃酸降低而引起的食欲不振；辛味食物如生姜、萝卜、洋葱等具有开胃、行气的作用；苦味食物中的茶叶有消食作用，适量吃苦瓜能增进食欲、健脾利胃。现推荐二个开胃食疗方，以助消食导滞、化积和胃。

●山楂饮

用料：炒山楂9克。

制法：将炒山楂研为细末，加糖少许，用沸水冲服。

功效：消食、化积、和胃，适用于肉积伤食。

食用山楂能增加胃酸分泌，增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂类食物的消化，故长于消肉积。

注意：因山楂所含的酸性成分较多，不宜空腹饮用，否则会使胃中的酸度急剧增加，容易导致胃痛甚至溃疡。此外，脾胃虚弱者慎饮，孕妇不宜食用，因山楂破血破气，容易动伤胎气、导致流产。

●麦芽水

用料：炒麦芽30克

制法：用炒麦芽煮水饮服。

功效：麦芽煎剂可用于汤圆伤食及面食伤食。

麦芽能消食、和胃。现代研究证明，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，故能助消化。另外，麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶，这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、食积等。