近日，深圳市光明区消费者委员会发布的一则珍珠奶茶比较试验结果显示：10个品牌的珍珠奶茶均被检出咖啡因平均含量为258毫克每千克，其中，咖啡因含量最高为522毫克每千克(换算成365毫克每杯)，相当于7罐红牛中的咖啡因总量。这着实让众多小伙伴慌了神，网友纷纷表示：原来这么多年喝的不是奶，不是茶……奶茶中为什么会含有咖啡因？奶茶中含有咖啡因正常吗？先别慌，一起来解锁真相。
　　先来说结论，奶茶中含有咖啡因，其实很正常。奶茶中含有一定量的“茶叶”，添加形式可能是速溶茶粉、茶包，或直接添加的茶叶，而正常的茶叶中都会含有一定量的咖啡因。除“脱咖啡因奶茶（很少有人品鉴）”和“假奶茶”中不含咖啡因外，其余基本上都会含有咖啡因物质。那一杯奶茶相当于7罐红牛中的咖啡因总量又是怎么回事？红牛是一种“功能性饮料”，含有咖啡因也很正常。欧洲食品安全局（EFSA）认为，健康成年人单次摄入200毫克、全天摄入400毫克咖啡因不会引发安全问题；孕妇每日咖啡因的摄入量不得超过200毫克，否则可能会危害胎儿健康。因此，奶茶中检测出咖啡因实属正常，含有“茶”就会存在咖啡因，只要含量在规定范围内，就不必大惊小怪。咖啡因摄入过多容易导致精神过敏、增加轻微缺钙的发生风险，甚至还会影响高血压病情。
　　如果奶茶中仅仅含有奶和茶，同时能够严格保证生产加工环境卫生情况达标及用量安全，其实，并不会对身体带来较大威胁。
　　但这也并不意味着可以忽略奶茶存在的其他风险。
　　一方面，奶茶中最大的问题在于含有较多的添加糖，而糖类物质摄入较多会增加龋齿、肥胖等问题的发生风险。另一方面，奶茶中可能会添加植脂末，该物质中存在较多的反式脂肪酸，摄入较多容易增加高血脂等心血管系统疾病的发病风险。
　　再者说，奶茶的营养评估水平“很低”，也只是一种甜饮料，长期饮用容易降低食欲，对于儿童而言，可能会影响正常的进食习惯。
　　关于试验中一杯奶茶＝七罐红牛的说法，其实并没有想的那样可怕，大部分奶茶喝一杯并不会超过安全剂量，奶茶中真正担心的应该是添加糖，为了健康，还是少喝一点为好。