1.牛奶——看“蛋白质含量”
　　在挑选牛奶时，专家建议查看蛋白质含量，优质牛奶必备条件：蛋白质含量≥2.9克/100毫升。不同包装的牛奶，消毒方式、储存时间都不一样。巴氏消毒的消毒温度在70℃左右，经巴氏消毒的牛奶需要冷藏。饮用前可加热，但不要加热到100℃，会将牛奶中的营养成分破坏掉。UHT消毒法，又叫超高温瞬间消毒，是用超过100℃的温度在很短时间内把所有细菌、微生物杀死的消毒方法。经此方法消毒后营养成分，如钙、优质蛋白、脂肪仍然存在，可在常温下保存。
　　2.酸奶——看“乳酸菌数量”
　　一个好酸奶的必备条件：乳酸菌数量越多越好！乳酸菌可以帮助促进肠道健康。同样，也要看蛋白质含量，和牛奶一样，最好蛋白质含量≥2.9克/100克。1克/100克＜蛋白质含量< 2.3克/100克，属于乳酸饮料，蛋白质含量在2.3克/100克以上才能称为酸奶制品，优质的酸奶中蛋白质含量要达到2.9克/100克以上。此外，碳水化合物要少，最好是碳水化合物≤10克/100克。