朝阳街道文星湾无烟环保腊肉熏制点，工作人员检查腊肉熏制质量。

　　本报讯（记者 秦廷富 文/图）还有一个多月就是农历春节，过年吃腊肉、香肠是中国人记忆中的“年味儿”，但传统的腊肉熏制方法所存在的大气污染等问题让我们无法忽视。近日，记者从区环保局了解到，今年，我区将在6个街镇推广环保无烟腊肉熏制设备，以减少传统腊肉熏制过程中烟雾对大气的污染。
　　12月19日，记者在朝阳街道文星湾环保无烟腊肉熏制点看到，现场没有一点烟雾散出，只有淡淡的腊肉香味。重庆龙唐环保科技公司负责人伍官文告诉记者，此次推广的环保无烟腊肉熏制设备主要通过静电除尘方式，对颗粒物和油烟进行净化，达到无烟排放的目标，经市生态环境检测中心检测，颗粒物和油烟处理率达98%以上。
　　区环保局相关负责人介绍，目前北碚城区范围内禁止采用传统方式熏制腊肉，为满足市民需求，已在天生街道、朝阳街道、北温泉街道、蔡家岗街道、歇马街道、童家溪镇等地设置6个烟熏腊肉集中熏制点，安装了12套环保无烟腊肉熏制设备，为辖区市民提供环保、优质的腊肉熏制服务。