日常生活中，筷子是重要的用餐工具，筷子反复清洗容易滋生细菌，对人体健康造成一定程度的危害。今天，本报就给大家介绍如何鉴别过期筷子。
　　看外观。如果筷子上出现非竹子或木头原本颜色的斑点，那就表示这双筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用，生霉变质的筷子如果给人使用，很容易使人生病，一定要仔细看清。
　　试手感。用手摸摸筷子，如果感觉潮湿，或者弯曲变形，那就表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期，应该马上换新筷子。
　　闻味道。如果有明显的酸味，那就是筷子受污染或过期的标志，不可继续使用。

如何挑选“新”筷子
　　最佳选择：竹筷子。它无毒无害，很环保，是所有筷子中价格最便宜的，质量好的竹筷子遇高温也不会变形。
　　次选：本色木制筷子。
　　最不建议大家使用：彩漆筷子。彩漆筷子非常漂亮，造型多变，但涂料中的有害物质，会影响健康。

如何正确清洗筷子
　　1、很多人清洗筷子方式粗暴，将筷子抓一把，加上洗洁精猛搓，以为只有大力搓才能让筷子洗干净，其实这是最错误的清洁方式。这样很容易使筷子表面保护层脱落，产生细小凹槽，变得粗糙，为微生物生长提供空间。正确的做法是在流动的水下用抹布一双双清洗，擦洗干净后放进筷篓，注意干湿筷子要分开装。
　　2、新的筷子买回家，要进行清洗消毒。因为在生产、运输的过程中，筷子会接触到很多污染物。光用开水煮是不够的。应该先用自来水将浮尘冲净，然后用洗洁精洗掉沾染的油渍、化学药品等，最后再用沸水煮半小时，用高温杀死沾染上的病毒和细菌才算完成。
　　3、对付一些有异味的新筷子，可以用醋泡半小时或用茶水煮半小时。
　　4、筷子在使用中会被磨损，表面出现细小的划痕，这是致病微生物的乐园，滋生的细菌足以威胁人们的健康。因此，一批筷子最多用半年，最好是三个月换一次。 刘刚