我出生在上世纪六十年代末，在我儿时，经常能够听到村头巷尾传来磨刀师傅地吆喝声：“磨剪子嘞——戗菜刀！”
　　说起磨剪子戗菜刀这一行业，可追溯到我国南宋时期。最早记录这个行业的是宋人吴自牧，他在一本描写南宋都城临安域情风物的《梦粱录》中记载：“修磨刀剪、磨镜，时时有盘街者，便可唤之……”可见，磨剪子戗菜刀早在我国南宋时期就已经成了一个职业。
　　我儿时所见过的磨刀师傅，他们走街串巷时一般都会一肩挎一个大布包，另一肩扛一条一米多长的高脚木凳，木凳一头装着手摇式砂轮，而大布包里，则装着锤子、改锥、钳子以及磨刀石等物件。
　　磨刀师傅每走到村口就边走边喊：“磨剪子嘞——戗菜刀！”走到村人多处时，找一树荫放下磨刀的家当继续高喊：“磨剪子嘞——戗菜刀！”
　　那时候，农家人很少吃肉，菜刀切的主要是蔬菜，刀刃锋利不锋利女人们都能切得动，但这剪刀可是农家妇女天天要使用的，可以说全家老老少少穿的、戴的、铺的、盖的，全都是巧手的女主人用剪刀裁剪出来的。平时，磨刀师傅很难磨到菜刀，磨的大都是女人们使用的剪刀。而在春节前，农家人都要准备肉品，切肉必须要有一把锋利的菜刀，此时，磨刀师傅才能大量磨到菜刀，也是生意最为红火的阶段。
　　所谓戗菜刀其实是个功夫活，如果一把菜刀铁皮过厚，磨刀师傅会把菜刀固定在凳子的卡口上，再拿出戗刀，像木匠使用刨子那样把菜刀戗薄，然后再去磨刀。
　　不论磨剪刀还是磨菜刀，必须技术精湛。每有女人递过来要磨的剪刀，磨刀师傅接过后都要仔细地端详一番，然后根据情况再磨。那时候一把剪刀可能用了几十年，磨刀师傅会说，这剪刀钢都磨完了，磨一下也用不了多久，磨了用一段时间就换一把吧。不论是磨剪刀还是磨菜刀，磨刀师傅都会先在手摇式的砂轮上磨，这叫粗磨。磨刀师傅用手摇动起砂轮，一手将刀刃轻轻地接触到转动的砂轮上，于是火星四溅。磨完后，磨刀师傅再从布包里取出一块长方形的磨石放在凳子上，给磨石洒上水，再用双手来回推动着刀口，这叫细磨。
　　每次磨刀师傅磨完剪刀，都要将剪刀中间连接的那颗螺丝检查一下，如果太过松动，就用锺子敲打几下，然后再用眼光扫描一下刀刃直不直，如果弯了，还要敲直。
　　磨刀师傅风里来雨里去，常年走街串巷，不论走到哪里，他们力求自己磨出的刀锋精细锋利，被人认可，给自己留下好名声，等下次再来，找他干活的人才会更多。
　　不知从什么时候开始，不论是农村还是城市，很少再能听到那声熟悉而亲切的“磨剪子嘞——戗菜刀”的叫喊声。
　　如今，不论是城里还是农村，已经很少再有做针线的女人了，于是，剪刀几乎失去了用场。而每个家庭天天要使用的菜刀，也是采用现代高科技生产出来的，在正常情况下使用可以做到完全不磨损，而且越用越锋利。即便是普通菜刀，现在人普遍生活富裕，一旦感觉用起来不顺手了，也会立即淘汰买一把新的。于是，有着悠久历史的磨刀匠在今天已经难觅踪影，成为历史的一页，将永远留存在过去的那个时代里。