黄瓜富含膳食纤维、蛋白质、维生素C族、B族、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，热量较低，是人们最常食用的蔬菜之一。然而，关于黄瓜的流言也不少，早前就有“黄瓜带花是泡过避孕药”的谣言。最近，又有一条与它有关的消息在微信朋友圈流传：“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的”。那么实际情况是不是这样呢？
　　其实，无论是直黄瓜还是弯黄瓜，在自然条件下都可以生长。黄瓜的弯直主要取决于生长条件，品种的差异也会有一点儿影响。温、光、水、肥适宜时，植株生长旺盛，结出直黄瓜的比例就高，因此，直黄瓜才是正常的形状。如果环境条件出现低温、弱光、缺水、养分不足等情况，植株结出弯黄瓜的比例就高。这时，为了减少结出弯黄瓜的比例，科学家们想出了一种办法，就是使用植物生长调节剂。
　　植物生长调节剂的安全性如何？
　　植物生长调节剂只针对植物起作用，而动物激素是调控动物的生长发育，两者的作用靶标与机理完全不同，因此植物生长调节剂不会对人类产生作用与影响。另外，植物生长调节剂不但在国内农业生产上使用，国外发达国家也长期使用植物生长调节剂。
　　植物生长调节剂使用量非常少，在批准上市前，须经过严格的残留试验，经过风险评估证明蔬菜水果中残留不会对人体健康造成风险，才会批准上市。
　　如果实在不放心，适当的清洗步骤也可以去除大部分的农药残留。
　　1、黄瓜清洗前不要切，可以最大限度减少营养素的损失，并避免农残渗透入黄瓜内部。
　　2、可把整根黄瓜在温苏打水中浸泡5—10分钟，常用杀虫剂会分解，然后用毛刷刷掉黄瓜的毛刺与杂物。
　　3、用流动自来水冲洗干净即可烹饪。
　　4、如果您还不放心，可以去皮后食用，因为农残主要集中在黄瓜皮上。