■霁 月
　　因为家就紧邻一所高校，不少时候，我的午餐和晚餐都常常会选在学校附近。
　　每到饭点，看到满脸胶原蛋白的师妹师弟们争先恐后、浩浩荡荡地冲向食堂，食堂附近的空气里也弥漫着一股大杂烩式的饭菜香，虽然未必能勾起食欲，却熟悉得让人心生惆怅。
　　在那所高校任教的小伙伴得知我的“乡愁”，便做东请我吃了餐食堂小炒。水煮肉片、爆炒猪肝、油焖茄子、香辣藕片、干煸土豆丝，再加一盆白萝卜汤，满实满载几大钵，香喷喷、辣乎乎、油汪汪，饭钱加起来没超过一百块，便宜到我立刻发朋友圈晒账单。
　　“怎么样？找回当年吃食堂的感觉了吗？”饭毕，小伙伴笑着问。
　　“哪里比得了哦，这顿饭也太高大上了。”我由衷地感叹道。
　　为了证明自己所言非虚，我翻出了大学时期的照片，体型的差异一目了然。“我当年才九十斤呢，都是吃食堂吃出来的。”有图有真相，一桌人都乐了。
　　食堂菜在网络中被戏称为“中国第九大菜系”。在网络释义中，它的主要烹饪方法是瞎炒、乱炖，特色是不放肉、少放油，广泛分布于全国各地，代表菜品为各种奇葩料理、黑暗料理。近年来，重庆各大高校纷纷推出了橙子炒肉丸、汤圆炒鸡块、葡萄炒玉米、菠萝炒番茄、辣椒炒月饼、蔬菜炒“企鹅”、莴笋炒“熊猫”等红遍网络的特色食堂菜，光是菜名和卖相就足够猎奇了，以致于人们无心探究这些菜到底好不好吃。
　　当然，在我的记忆中，食堂菜并没这么怪异，虽说也有油水不足之嫌，但每顿用不了五块钱就能填饱肚子。刚进大学那会儿，地皮没踩热，和同学也不熟，再加上生活费低，每天就老老实实吃食堂。
　　还记得有一段时间为了省钱，午饭连续吃了半个多月的青椒肉丝。味道说不上有多好，至少青椒和肉丝的比例还算科学，再配上有嚼劲的白饭，至少能够安抚饥饿的胃。但后来食堂的大师傅到底是看不下去了，问我要不要换换口味吃点别的。
　　新来重庆的大学生也常有为省钱闹笑话的。曾听过一个故事，两个外地同学头次出去“数签签”，因为搞不懂价钱，小心翼翼地烫了七根签签。结账的时候老板翻了个白眼，加收了十块钱锅底费。
　　直到和同学们慢慢熟稔后，打伙吃小炒、出校“杀馆子”（下馆子）的机会才变得渐渐多了起来。那时物价还很低，二两小面不到两块钱。对我来说，能吃五块钱一份的土豆烧牛腩套饭已算奢侈，七块钱一个人的片片鱼、十块钱一锅的小火锅、二十块钱一锅的干锅，也不是经常能吃到的，大多数时间，大家都还是习惯吃食堂。
　　食堂菜虽身为“第九菜系”，不过校园周边的“八大菜系”明显更受欢迎，什么成都冒菜、东北饺子、兰州牛肉面、贵州酸汤鱼、新疆大盘鸡、潮汕砂锅粥、长沙臭豆腐、天津煎饼果子、云南过桥米线……就连在重庆几乎难觅踪迹的重庆鸡公煲，开在大学外面，生意竟也红红火火。
　　细细想来，其实并没有哪道食堂菜的味道在我记忆中留下深刻印象，但那些菜就像远去的老朋友，你记不住它们的名字，它们却填充了你曾经的生活。
　　当时的平凡无奇，现在却满怀唏嘘。