龙钰娜熟练地给肉﹃过油﹄。

本报记者 齐宏 文/图
　　五花肉煮到断生后涂抹酱料上色，下油锅炸至表皮起小泡，把芽菜等配料炒香，再把切好的五花肉均匀铺在碗中，铺上芽菜后上锅蒸……这不仅是做菜的过程，也是展示非遗项目的过程。仅需个把小时，11岁的龙钰娜就端出了一碗香喷喷“硬菜”，那正是我区的非遗项目“王烧白”。
　　近日，龙钰娜凭着这门手艺，被评为2018年第四季度“新时代重庆好少年”。

传承非遗项目的“小厨神”
　　龙钰娜是翡翠湖小学六年级一班学生，是学校出了名的“小厨神”，她爱好厨艺，拿手菜正是我区的非物质文化遗产项目“王烧白”。
　　龙钰娜学习做烧白，还得从4年前说起。为了传承传统文化，2015年，翡翠湖小学乡村学校少年宫“小能手厨艺社团”，引进了我区的非遗项目“王烧白”。
　　从小就喜欢下厨的龙钰娜立刻被烧白的制作工艺吸引，学得异常认真。社团辅导员潘富美告诉记者：“烧白制作是比较复杂的技艺，特别是‘走油’环节，因为肉下锅时会溅起热油，许多学生感到害怕，都打起了退堂鼓。但龙钰娜却很胆大，学得认真，还主动要求尝试制作。”
　　经过4年的学习，在被溅起的油花烫到、切肉被刀切伤过无数次后，龙钰娜终于熟练掌握了做烧白的诀窍。现在，无论是切肉、脱脂走油、铡姜剁蒜，还是装碗上笼、点火上蒸，她都做得有模有样，俨然一个小厨师。
　　这些年，龙钰娜和社团的同学们参加过两次市级、两次区级、无数次校级展示，每一次展示做烧白，她的手艺都让大家称赞不已。
　　龙钰娜不仅会做烧白，还会做豆花、豆浆、豆腐，包汤圆、粽子、抄手、饺子。2018年11月，龙钰娜凭着好手艺，从全市10万余学生中脱颖而出，获评重庆市首届“劳动小能手”。

品学兼优乐于助人的小班长
　　龙钰娜不仅是传承非遗项目的小传人，在平时的学习生活中，也是大家的好榜样。
　　据了解，龙钰娜的学习成绩在班里名列前茅，并且担任班长一职。由于性格开朗、乐于助人，龙钰娜很受同学们欢迎。“龙钰娜乐于助人，常常主动帮助有困难的同学。”同班同学邱明朗告诉记者，“有一次体育课，一位同学跑步时摔倒了，龙钰娜第一时间赶过去，扶她到医务室。”
　　就在记者采访的当天，教室过道的垃圾桶被人不慎打翻，垃圾撒了一地。别的同学都远远躲开，龙钰娜却立刻拿着扫把过去打扫。
　　龙钰娜的班主任说：“龙钰娜是我们的好助手、同学的好榜样，不论做什么事，都会努力做到最好。

孝老敬亲的“小大人”
　　龙钰娜不仅在学校热爱劳动，热爱学习，在家里，她也总是主办承担家务，帮助父母照顾生病的奶奶。
　　龙钰娜的奶奶彭明英今年已经七十多岁了，患有严重的糖尿病、心脏疾病，平时一个人独居。
　　因为父母平时工作忙，没有足够的时间照顾奶奶，所以龙钰娜几乎每天放学都会先到奶奶家，帮奶奶做饭、洗衣、收拾屋子。彭明英告诉记者：“小娜每天放学回来就帮着家里做事，有时候我要自己做，她还不让。”
　　彭明英腿脚水肿，龙钰娜就帮着倒水、给她洗脚、扶她上床睡觉。彭明英想吃水果，她就削好了递到嘴边。彭明英想吃炒鸡蛋，她马上炒好了端到床前。“自从在学校学习了厨艺，小娜一有机会就在家里做饭给我们吃。今年除夕，她还自己到超市买菜、炒鸡蛋、蒸烧白，做了一桌可口的年夜饭。”彭明英欣慰地说。
　　在学校传承非遗、在班级友爱同学、在家里孝老敬亲……龙钰娜用自己的行动，践行者社会主义核心价值观，弘扬时代主旋律，赢得了老师、家长、同学和社会的赞誉。今年初，她获评2018年第四季度“新时代重庆好少年”。龙钰娜表示，将传承中华美德，发扬艰苦朴素的劳动精神，用实际的行动回报社会。