三、“减糖行动”
　　（一）添加糖是指什么
　　添加糖是指包括由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖或双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。
　　（二）添加糖的危害
　　饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性疾病风险有关。摄入添加糖，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性疾病风险。
　　（三）添加糖的推荐摄入量
　　《中国居民膳食指南（2016）》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
　　（四）多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料
　　果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100毫升含糖饮料中平均含有添加糖7克。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
　　（五）减少吃高糖食物的次数
　　为达到相应的口味，一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。
　　（六）外出就餐时注意减少糖摄入
　　餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此，外出就餐时，如选择这类菜品应适量。
　　（七）烹调食物时少放糖
　　烹调菜肴时应少放糖，或者尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味儿的关注。
　　（八）婴幼儿食品无需添加糖
　　婴幼儿应以喝白开水为主，如喝果汁，请喝鲜榨汁，不要额外添加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养让婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习惯。

卫 生 与 健 康 专 栏
　　北碚区卫生健康委员会 主办