路来森　　《闲饮茶》，一本专门谈饮茶的书。胡竹峰“谈饮茶”，自有其个性，自有其特色。
　　举凡茶品、茶色、茶香、茶味，茶水、茶具，茶境、茶识，甚至于茶渍、茶痕一脉，皆在其书写之中。读其书，但觉满纸茶香弥漫、氤氲，一派文人的风情、风雅。
　　茶自茶，或许“茶”是一样的茶，但饮者不同，其品味、感受、感悟就不同，形之于文字，更是各具特色。
　　胡竹峰谈茶，重“感悟”——独特、独到的感悟；重文化，他常常将一品茶，融于深厚的文化氛围之中，故尔，胡竹峰谈茶，就谈得风雅，谈得厚重，谈得深醇而饱满；甚至于谈得风生水起、摇曳多姿。
　　此种独特的感悟，和文化品位，呈现在具体的写法上，就是：“书中文字，皆由茶生长发芽。清水谈茶，一杯水，一团茶，一片叶，以记实、回忆、想象、幻觉交织而成，与茶有关也与茶无关。”
　　“山在虚无缥缈间”，若有若无，若虚若实；牵牵挂挂，藕断丝连。这其实就是一种境界，一种对茶理解的境界，一种文字表达的境界。
　　“绿茶如春梦”，一梦醒来，饮一杯，清淡、芳香，又坦荡；一杯红茶，像是“风物志”，茶入口中，有一种“久违的田野之气和浩荡民风”；黑茶的味道质朴，黑茶是茶叶里的“青铜器”，饮一杯黑茶，就沉陷在“记忆的梦境里”，沉陷于历史的巷道中；白茶呢？“热水一泡，白色的茸毛浮起，叶如雀舌作嫩碧色。香气像云浮在半山腰，衬着碧海青天上的白云，清逸之气沁人心脾”。
　　绿茶和红茶都“明亮”，但“绿茶的明亮是透，红茶的明亮是殷，红殷殷，殷殷红，红茶的亮里还有一种惊艳的迷茫”。
　　或许你不同意胡竹峰的这些见解或描述，但这就是胡竹峰笔下的“茶”，这是他自己对茶独特的感悟。
　　正因为“独特”，才赋予“茶”多解性，才使得一品茶，独见性情，见独性情。
　　知堂老人谈吃茶，他说：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。”
　　茶境、茶品、茶具、茶悟，可谓“四美”俱矣——亦可谓谈茶之经典之论。
　　茶品，胡竹峰似乎但求一个“好”字，他说：“一直喜欢喝茶，有幸喝到天南地北那么多品种的好茶，前世修来的福气。”“好”到怎样？真的很难说，那“好”，该也是胡竹峰自己的“好”。茶好，还需好的饮茶人，说到底，那份“好”，终是饮茶人饮出的“好”，是为茶之知己。茶境，贵在一个“适”字，适合、适当、适己，都好，因此，可以居家自饮，可以在楼顶上喝，可以在名人故里喝；可以一个人喝，也可以与朋友一起喝；“适”字中，最重要的还是“闲适”，他说：“喝茶殊非易事，不易有闲，不易有心。喝茶光有闲暇还不够，更要有闲心。”“有闲心”，即可“喝茶·看云”，得“手挥五弦，目送归鸿”之潇洒，之逍遥。亦是缘于此，他才给自己的书，命名为《闲饮茶》。
　　胡竹峰少年才俊，其行文常常潇洒自如，不滞不涩；其语言，又总是于典雅中彰显着一份个体灵性；整体风格，一派闲适，一派清雅，一派文人才士的风流倜傥，且，隐隐透着这一份萧逸之气。
　　王祥夫先生，在为胡竹峰《闲饮茶》所作的“序”中，这样评价胡竹峰文章的风格特点：“竹峰在国内文章家中，是闲情雅致一路。既出世又入世，清简悠远，自然朴拙，形成了极富个性的标识。”